Tomate/ Pomme d’amour

Types de tomates cultivés à Maurice : tomate de cuisson, tomate salade, tomate cerise. — Déterminée : Sirius, Calora, Indam 535, NS 4032, NS 4012, Star 9062, Star 9063, Star 9064, Star 9065, Super Rose, Profit Early, Star 9064, BWT 3, NS 1068, NS 7043, Rising Star*. — Semi-déterminée : MST 32/1, Epoch, Swaraksha, Star 9068, Jarrah RZ, Padma, Summer King*, Summer Star*. — Indéterminée : Falcon, Sophia. (* variété type non-fixée ‘open pollinated’ ; Summer King et Summer Star sont tolérantes à la chaleur.)

Source: Guide Agricole FAREI, p.425

Sols

Tous les types de sols à condition qu’ils soient légers, bien drainés, fertiles et moyennement acides à neutres (pH 5.5 à 7.0).
A éviter toutefois les sols contaminés par le flétrissement bactérien (Bacterial Wilt). Il est aussi recommandé de ne pas cultiver successivement la tomate/pomme d’amour, l’aubergine, le piment, le poivron, la pomme de terre ou d’autres solanacées dans la même parcelle.

Préparation du sol

Ameublir le sol en profondeur.

Quantité de semences

300 à 400 g pour la méthode de transplantation à une densité de 20,000 plantes/hectare.

Traitement des semences

Le traitement des semences à l’eau chaude (50 °C pendant 25 minutes) et par trempage dans du Trisodium Orthophosphate Dodecahydrate est recommandé. Sécher et poudrer au Thiram 50 DS à 3 g/kg ou au Tricholife (à base de Trichoderma viride) à 4 g/kg de semences.

Source: Guide Agricole FAREI, p.425-426

Plantation

Densité. Pour obtenir un rendement optimal, il est recommandé d’avoir une population comme indiquée ci-dessous.

	Déterminée et semi-déterminée (avec tuteur)
Espacement entre les lignes (m)	1.0
Espacement des fossés dans la ligne (m)	0.6
Nombre de plantes par fossé	1 à 2
Nombre de plantes par hectare	17,000 à 34,000

Semis en pépinière

Semer les graines dans des conteneurs et produire les plantules en pépinière sous abri ‘insect proof’. Après avoir semé les graines, les recouvrir d’une fine couche de terre. Arroser régulièrement avec un arrosoir de semis.

Transplantation

Lorsque les plantules auront atteint le stade de 3 à 4 vraies feuilles (environ 3 à 4 semaines) après le semis, transplanter une ou deux plantules (dépendant des variétés) par fossé de 15 cm de côté et de 15 cm de profondeur. Tasser avec soin le sol autour des plants et arroser régulièrement.

Fumure

Quantité recommandée

A la transplantation : N = 52 kg/ha ; P2O5 = 52 kg/ha ; K2O = 80 kg/ha En cours de culture : (i) 3 semaines après la transplantation : N = 39 kg/ha (ii) A la floraison : N = 20 kg/ha ; P2O5 = 20 kg/ha ; K2O = 30 kg/ha

Transplantation*		Par hectare	Par arpent
Fumier décomposé (incluant fumier)	Bovin ou Litière de poule	15 t 10 t	6.3 4.2 t
A la Transplantation*
13:13:20:2		380 kg	160 kg
3 semaines après la transplantation**
Ammonitrate de calcium (CAN)		150 kg	60 kg
A la floraison**
13:13:20:2		150 kg	60 kg

* Epandre les engrais au fond des fossés. Mélanger le fumier à la terre provenant des fossés. Combler ceux-ci de ce mélange. Transplanter.
** Epandre l’engrais en couronne à environ 10 cm de la base des plantes et recouvrir d’une couche de terre.

Source: Guide Agricole FAREI, p.426-427

Désherbage

Procéder à un désherbage-binage immédiatement avant l’apport de la fumure complémentaire.

Alternativement on peut recourir au désherbage chimique en appliquant l’herbicide mentionné ci-dessous au stade de 4 à 6 feuilles, en post-émergence des mauvaises herbes et des plantes de tomate / pomme d’amour.

Matière active	Dosage par hectare (640 L d’eau)	Dosage par arpent (270 L d’eau)	Dosage par litre d’eau
Métribuzine 480 SC	0.9 L	380 mL	1.4 mL

Eviter tout travail du sol pendant les 3 semaines suivant l’application de l’herbicide.

Irrigation

La quantité d’eau requise pour les différents stades de développement est de :

• 18 mm par semaine pendant la période végétative (4 semaines)
• 34 mm par semaine pendant la période de floraison et de fructification (4 semaines)
• 23 mm par semaine pendant les 12 dernières semaines.

Paillage

Pour empêcher le contact des fruits au sol, ce qui pourrait provoquer leur pourriture, épandre une couche de pailles, faite par exemple, de feuilles de cannes, à même le sol. Ce paillis préservera l’humidité du sol et empêchera la pousse de mauvaises herbes.

Tuteurage

Les tuteurs servent de support aux plantes légumières ayant une taille importante et qui sont susceptibles de se verser.

Source: Guide Agricole FAREI, p.427-428

Ravageurs

A noter qu’aucun traitement préventif n’est recommandé. Les produits phytosanitaires mentionnés ci-dessous doivent être utilisés uniquement en cas de présence des ravageurs. Ne pas répéter le même produit ou tout autre produit de la même famille si un autre traitement s’avère nécessaire afin d’éviter que les ravageurs développent une résistance.

Périodes à risques

Les ravageurs de la tomate/pomme d’amour retenus par le guide sont : vers gris (Agrotis ipsilon), mineuses des feuilles (Liriomyza spp.), puceron (Macrosiphum euphorbiae), mouche blanche (Bemisia spp.), thrips (Ceratothripoides brunneus), cochenille (Phenacoccus solenopsis), chenille de fruit (Helicoverpa armigera), mouche de fruit (Neoceratitis cyanescens) et acariens (Tetranychus spp., Aculops lycopersici). Le calendrier indicatif des périodes à risques, mois par mois, se trouve à la page 429 du guide imprimé.

Produits phytosanitaires d’origine biologique

Ravageur	Produit	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Vers gris	Neem-A-Life*	Azadirachtine 1%	3.0 mL	4	1
	Dipel 16,000 IU/mg	Bacillus thuringiensis	2.0 g	4	1
	BT-One 16,000 IU/mg	Bacillus thuringiensis	2.0 g	4	1
	Biocure 32,000 IU/mg*	Bacillus thuringiensis	1.0 g	4	1
Mineuses des feuilles	Neem-A-Life*	Azadirachtine 1%	3.0 mL	4	1
	Ecoda*	Extrait de piment	3.0 mL	4	1
Puceron	Tritek*	Huile minérale	10.0 mL	12	1
	Ecotec*	Huile de romarin et menthe poivrée	5.0 mL	4	1
	D-Limonene	Huile d’orange	1.7 mL	4	1
	Natrasoap* + Codacide oil*	Sel d’acide gras de potasse + huile de canola	15.0 mL + 2.0 mL	4	1
	Neemicide*	Huile de neem avec azadirachtine et triterpène	5.0 mL	4	1
	Ecoda*	Extrait de piment	3.0 mL	4	1
	No Bug Plus*	Extraits de saphora et ricin	2.0 mL	4	1
Mouche blanche	Neem-A-Life*	Azadirachtine 1%	3.0 mL	4	1
	Tritek*	Huile minérale	10.0 mL	12	1
	Ecotec*	Huile de romarin et menthe poivrée	5.0 mL	4	1
	Natrasoap* + Codacide oil*	Sel d’acide gras de potasse + huile de canola	15.0 mL + 2.0 mL	4	1
	No Bug Plus*	Extrait de saphora et ricin	2.0 mL	4	1
	Ecoda*	Extrait de piment	3.0 mL	4	1
	Neemicide*	Huile de neem avec azadirachtine et triterpène	5.0 mL	4	1
Thrips	Thrip-Thrash*	Azadirachtine 0.1% et Karanjin 0.1%	1.0 mL	4	1
	Tritek*	Huile minérale	10.0 mL	12	1
	Ecotec*	Huile de romarin et menthe poivrée	5.0 mL	4	1
	No Bug Plus*	Extraits de saphora et ricin	2.0 mL	4	1
	Ecoda*	Extrait de piment	3.0 mL	4	1
	D-Limonene	Huile d’orange	1.7 mL	4	1
Cochenille	Tritek*	Huile minérale	10.0 mL	12	1
	Ecotec*	Huile de romarin et menthe poivrée	5.0 mL	4	1
	Natrasoap* + Codacide oil*	Sel d’acide gras de potasse + huile de canola	15.0 mL + 2.0 mL	4	1
	Neemicide*	Huile de neem avec azadirachtine et triterpène	5.0 mL	4	1
	Ecoda*	Extrait de piment	3.0 mL	4	1
Chenille de fruit	Neem-A-Life*	Azadirachtine 1%	3.0 mL	4	1
	Dipel 16,000 IU/mg	Bacillus thuringiensis	2.0 g	4	1
	BT-One 16,000 IU/mg	Bacillus thuringiensis	2.0 g	4	1
	Biocure 32,000 IU/mg*	Bacillus thuringiensis	1.0 g	4	1
	Fabulous 1 x 1010 spores/mL SC	Empedobacter brevis	2.5 mL	4	1
	EB 1 x 1010 spores/mL SC	Empedobacter brevis	2.5 mL	4	1
Acariens	Mite-No-Mite*	Azadirachtine 0.15% et Karanjin 0.05%	1.0 mL	4	1
	Tritek*	Huile minérale	10.0 mL	12	1
	Ecotec*	Huile de romarin et menthe poivrée	5.0 mL	4	1
	No Bug Plus*	Extraits de saphora et ricin	2.0 mL	4	1
	Multi Mite Control	Oxymatrine 0.5%	1.3 mL	4	1
	K Mite	Matrine 0.6%	0.4 mL	4	1
	Mite Kill	Extraits de saphora et ricin	2.0 mL	4	1
	Spidermite Control	Geraniol 20% et Canola 79%	2.0 mL	4	1
	No Mites Plus*	Extraits d’oignon et de poivre	1.0 mL	4	1

* Produits certifiés pour la culture biologique

Produits phytosanitaires chimiques

Ravageur	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Ver gris1	Lambda cyhalothrine 5 CS	1.0 mL	24	5
Mineuses des feuilles	Abamectine 1.8 EC	0.5 mL	12	14
	Cyromazine 75 WP	0.25 g	12	3
	Chlorantraniliprole 20 SC	0.5 mL	4	2
	Spinosad 480 SC	0.5 mL	4	3
	Spinétoram 120 SC	0.5 mL	4	2
Puceron / Cochenille	Spirotétramate 100 SC	1.0 mL	24	2
	Flonicamide 50 WG	0.2 g	12	2
	Acétamipride 20 SP	0.25 g	12	7
Mouche blanche	Spirotétramate 100 SC	1.0 mL	24	2
	Flonicamide 50 WG	0.2 g	12	2
	Spiromésifène 240 SC	0.5 mL	12	2
	Acétamipride 20 SP	0.25 g	12	7
Thrips	Spirotétramate 100 SC	1.0 mL	24	2
	Spinosad 480 SC	0.25 mL	4	3
	Abamectine 1.8 EC	0.5 mL	12	14
	Flonicamide 50 WG	0.2 g	12	2
	Spinétoram 120 SC	0.5 mL	4	2
Chenille de fruit	Indoxacarbe 30 WG	0.25 g	24	3
	Spinosad 480 SC	0.25 mL	4	3
	Chlorantraniliprole 20 SC	0.25 mL	4	2
	Methoxyfénozide 240 SC	1.0 mL	4	2
	Emamectine benzoate 5% WDG	0.3 g	12	7
	Spinétoram 120 SC	0.5 mL	4	2
	Lufénuron 50 EC	1.0 mL	12	7
	Flubendiamide 480 SC	0.1 mL	12	2
Acariens	Abamectine 1.8 EC	0.5 mL	12	14
	Spiromésifène 240 SC	0.5 mL	12	2
	Soufre 80 WDG2	5.0 g	24	7

¹ Contre le vers gris, l’application est faite par arrosage (‘drenching’) pour favoriser la migration en profondeur.
² Ne pas traiter avec du Soufre 80 WDG à des températures au-dessus de 28 °C.

Maladies

Le programme de traitement des maladies occupe les pages 434 à 436 du guide imprimé. Les pages 434 et 435 — début du tableau des fongicides, incluant le programme préventif contre le mildiou pour les premières semaines — ne figurent pas dans la source transcrite ici. Se reporter au guide imprimé pour ces semaines. Ce qui suit reprend la fin du tableau (p.436) et les maladies décrites en p.437.

Maladie	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Mildiou — suite du programme préventif2
9e et 10e semaines	Iprovalicarbe et Propinèbe 69 WG	5.0 g	7	24	7
9e et 10e semaines (ou)	Fluopicolide et hydrochlorure de propamocarbe 687.5 SC	2.5 mL	7	48	7
11e et 12e semaines	Azoxystrobine 250 SC	1.0 mL	7	24	3
Après la 13e semaine, en cas de conditions favorables3	Chlorothalonil 720 SC	2.0 mL	7	12	3
En cas d’attaque déclarée	Cymoxanil et Mancozèbe 760 g/kg WG	5.0 g	5	24	7
En cas d’attaque déclarée (ou)	Fluopicolide et hydrochlorure de propamocarbe 687.5 SC	2.5 mL	5	48	7
Anthracnose	Difénoconazole 250 EC + Complement Super4	0.5 mL + 0.5 mL	7	24	7
Early Blight	Difénoconazole 250 EC + Complement Super4	0.5 mL + 0.5 mL	10	24	7
	Azoxystrobine 250 SC	1.0 mL	10	24	3

¹ Ne pas traiter avec du Soufre 80 WDG à des températures au-dessus de 28 °C.
² Traiter préventivement avant toute contamination en périodes à risques. En cas d’attaque dans une parcelle, diminuer l’inoculum en détruisant les parties infectées.
³ Température < 24 °C, humidité de l’air > 90%.
⁴ Un adjuvant

Viroses

Plusieurs maladies à virus peuvent provoquer des mosaïques et des déformations des feuilles (exemples : ToMV, PVY, CMV, TYLCV).

Lutte :

• Ne pas produire les plantules dans des champs infectés. Produire les plantules sous filets ‘insect proof’ afin de protéger contre le vecteur de la maladie (la mouche blanche).
• Faire une bonne gestion de ravageurs, notamment de la mouche blanche.
• Enlever et détruire les plantes affectées.
• Cultiver des variétés tolérantes (voir l’étiquette des sachets de semences).

Nécrose apicale des fruits (Blossom End Rot)

La nécrose apicale se présente comme une nécrose noire et sèche à l’extrémité des fruits. Elle apparaît suite à un déséquilibre dans l’apport en eau et en éléments nutritifs, surtout en calcium. Aux champs, le désordre physiologique est plus important sur les premiers fruits. Assurer un bon approvisionnement en eau et utiliser l’ammonitrate de calcium comme engrais (voir la section sur la fumure).

Flétrissement bactérien

Pratiquer de longues rotations et la sanitation. Utiliser de l’eau non-contaminée.

Source: Guide Agricole FAREI, p.428-433 et 436-437 (p.434-435 non transcrites)

Récolte

La récolte débute environ 2 mois après la transplantation. Récolter régulièrement lorsque les tomates sont bien formées et qu’elles ont viré du vert foncé au vert clair. Laisser mûrir les fruits à l’ombre dans un endroit frais. Lorsque la tomate commence à mûrir, elle a une teinte rose ou jaune, qui vire ensuite au rouge franc.

Rendement

Tomate de cuisson	20 à 35 tonnes/hectare	soit 8.4 à 14.8 tonnes/arpent
Tomate salade	20 à 30 tonnes/hectare	soit 8.4 à 12.7 tonnes/arpent
Tomate cerise	10 à 25 tonnes/hectare	soit 4.2 à 10.6 tonnes/arpent

Source: Guide Agricole FAREI, p.437