Piment

Type Long piment: Locale, Hot Pepper Cipaye, Indam 5, Star 6603, NS 238, NS 222, NS 300, NS 279 Type Petit piment: Locale, Bandhai F1 Type Piment carri: Locale

Sols

Tous les types de sol à condition qu’ils soient légers, profonds, bien drainés, riches en matière organique et moyennement à faiblement acides (pH 5.5 à 7.0).

Quantité de semences

Petit piment : 200 g/hectare soit 85 g/arpent
Long piment / Piment carri : 300 g/hectare soit 125 g/arpent

Traitement des semences

Il est conseillé d'effectuer un traitement à l’eau chaude (52 oC pendant 25 minutes contre le Colletotrichum spp. et un traitement avec du Trisodium Orthophosphate Dodecahydrate contre la virose mosaïque du tabac (TMV). Ces traitements sont disponibles auprès du service de vulgarisation du FAREI.

Les semences sont ensuite lavées pendant deux heures, séchées et poudrées au Thiram 50 DS à 3 g/kg ou au Tricholife (à base de Trichoderma viride) à 4 g/kg de semences.

Plantation

Semis en pépinière

Semer en pépinière dans des conteneurs sous un filet ‘insect proof’.

Transplantation

Lorsque les plantules auront atteint le stade de 3 à 4 feuilles (à environ six semaines), transplanter un plant par fossé, préalablement fumé. Les fossés de 15 cm de côté par 15 cm de profondeur seront espacés de 90 cm x 60 cm. Tasser avec soin le sol autour des plants et arroser régulièrement.

Fumure

A la plantation, appliquer les fertilisants suivants:

Quantité recommandée (incluant fumier)

A la plantation: N = 48 kg/ha; P2O5 = 60 kg/ha; K2O = 66 kg/ha

Plantation*		Par hectare	Par arpent
Fumier décomposé	16:22:22 ou 13:13:20:2	300 kg 365 kg	125 kg 150 kg

* Epandre l’engrais au fond des sillons et le recouvrir d'une couche de terre.

Désherbage

Désherber la plantation avant l’application des fumures complémentaires. Au moins deux autres désherbages, accompagnés de binages superficiels et de buttages seront nécessaires.

Irrigation

La quantité d’eau requise pour les différents stades de développement est de :

• 18 mm par semaine pendant la période végétative (4 semaines)
• 31 mm par semaine pour les 4 semaines suivantes
• 26 mm par semaine pour les semaines restantes.

Ravageurs

A noter qu’aucun traitement préventif n’est recommandé. Les produits phytosanitaires mentionnés ci-dessous doivent être utilisés uniquement en cas de présence des ravageurs. Ne pas répéter le même produit ou tout autre produit de la même famille si un autre traitement s’avère nécessaire afin d’éviter que les ravageurs développent une résistance.

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1		2		3		4		5
		Chenille enrouleuse (Omiodes indicata), Chenilles de feuille (Helicoverpa armigera, Spodoptera littoralis)

Produits phytosanitaires biologique

Ravageur	Produit	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Chenilles	Neem-A-Life* ou Dipel 16,000 IU/mg ou BT-One 16,000 IU/mg ou Biocure* 32,000 IU/mg ou Fabulous 1 x 1010 spores/mL SC ou EB 1 x 1010 spores/mL SC	Azadirachtine 1% Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Bacillus thuringiensis Empedobacter brevis Empedobacter brevis	3.0 mL 2.0 g 2.0 g 1.0 g 2.5 mL 2.5 mL	4 4 4 4 4 4	1 1 1 1 1 1

* Produits certifiés pour la culture biologique

Produits phytosanitaires chimiques

Ravageur	Matière active	Dosage par litre d’eau	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Chenilles	Indoxacarbe 30 WG ou Chlorantraniliprole 20 SC ou Spinosad 480 SC ou Méthoxyfénozide 240 SC ou Emamectine benzoate 5% WDG ou Spinétoram 120 SC ou Flubendiamide 480 SC	0.25 g 0.25 mL 0.25 mL 1.0 mL 0.3 g 0.5 mL 0.1 mL	12 4 4 4 12 4 12	14 2 3 7 7 3 3

Maladies

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1		2		3		4		5
		Taches foliaires/Mud Spot (Cercospora arachidicola)
						Rouille (Rust - Puccinia arachidis)

Produits phytosanitaires biologique

Maladie	Produit*	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Taches foliaires/Mud spot	PF Control 83 ou Companion 2-3-2 ou Tricholife	Oxymatrine et Thymol Bacillus subtilis GB03 Trichoderma viride	1.3 mL 4.0 mL 4.0 g	7-14 7-14 7-14	4 4 4	1 1 1
Rouille	Fungus Leaf Control	Enzymes	0.5 mL	7-14	4	1

* Utiliser le produit bio à titre préventif ou dès l’apparition des premiers symptômes. Effectuer une bonne sanitation avant les traitements.

Produits phytosanitaires chimiques

Maladie	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Taches foliaires/Mud Spot	Mancozèbe 80 WP	4.0 g	14	24	7
Rouille	Tébuconazole 250 EW	0.8 mL	7	12	14

Récolte

La récolte commence environ 2 mois après la plantation lorsque les fruits sont fermes. Elle se prolonge pendant 4 à 10 mois dépendant du type de piment. Récolter tous les 2 à 3 jours. La récolte du piment avec le pédoncule aussi bien que l’emballage des piments dans des barquettes et du film étirable aide à réduire considérablement la perte en eau du produit et ainsi à maintenir la qualité pendant le stockage.

Rendement

• Long piment: 8.0 - 11.0 tonnes/hectare ou 3.4 - 4.6 tonnes/arpent
• Petit piment: 5.5 - 7.0 tonnes/hectare ou 2.3 - 3.0 tonnes/arpent
• Piment cari: 8.0 - 10.0 tonnes/hectare ou 3.4 - 4.2 tonnes/arpent