Arouille

Arouille carri (Colocasia esculenta var. antiquorum) et Arouille violette (Colocasia esculenta var. esculenta)

Sols

Tous les types de sol à condition qu’ils soient fertiles, profonds et faiblement acides (pH 6.0 à 6.5).

Préparation du sol

Bien labourer le sol à une profondeur de 20 à 30 cm.

Mode de multiplication

L’arouille se propage par voie végétative à partir de bourgeons latéraux plus ou moins développés en plantules ou à partir de bourgeons terminaux avec la partie supérieure du tubercule. On peut aussi utiliser des tubercules entiers avec au moins deux œilletons.

Quantité de bourgeons

Variété	Zone sous humide		Zone humide		Zone surhumide
	Nombre de bourgeons
	Par hectare	Par arpent	Par hectare	Par arpent	Par hectare	Par arpent
Arouille violette	40,000	17,000	27,600	11,300	22,000	9,300
Arouille carri	80,000	34,000	52,000	22,600	44,000	18,600

Note: Une bouture par fossé pour l’arouille violette et deux boutures par fossé pour l’arouille carri.

Traitement des bourgeons

Immerger les bourgeons pendant 2 à 3 minutes dans une suspension Méfénoxam et Mancozèbe 68 WG (Pépite) à 3 g/L d’eau. Laisser sécher à l’air avant de planter.

Plantation

Préparer des fossés de 15 à 20 cm de côté à une profondeur d’environ 15 cm aux écartements suivants pour les différentes zones agro-climatiques.

Zone	Ecartement
Sous humide	50 x 50 cm
Humide	75 x 50 cm
Surhumide	90 x 50 cm

Note: Les plus grands écartements recommandés dans les regions humides et sur-humides favorisent la circulation d’air entre les plantes et ainsi réduit l’incidence du mildiou.

Epandre les engrais au fond des fossés et disposer dans chacun d’eux une bouture de la variété “violette” ou deux de la variété “carri”. Recouvrir ensuite d’une couche de terre de 5 à 8 cm de profondeur.

Fumure

A la plantation, appliquer les fertilisants suivants:

Quantité recommandée (incluant fumier)

A la plantation: P2O5 = 180 g/100 fossés; K2O = 360 g/100 fossés En cours de culture: (i) 6 semaines après la plantation: N= 118 g/100 fossés (ii) 2 mois plus tard: N= 158 g/100 fossés

+ Option 1 ou 2

Plantation*		Violette (Pour 100 fossés)	Carri (Pour 100 fossés)
Option 1
Superphosphate triple (TSP) ou Phosphate diammonique (DAP)		390 g	330 g
Sulfate de potasse (SoP) ou Muriate de potasse (MoP)		750 g 600 g	640 g 510 g
Option 2
Phosphate monoammonique (MAP)		345 g	295 g
Sulfate de potasse (SoP) ou Muriate de potasse (MoP)		750 g 600 g	640 g 510 g
Fumure de couverture 6 semaines après la plantation si le TSP a été utilisé**
Sulfate d'ammoniaque (SoA) ou Ammonitrate de calcium (CAN)		515 g 415 g	435 g 350 g
(i) Pour l’arouille violette, déduire la quantité de SoA par 130 g si le DAP a été utilisé ou par 70 g si le MAP a été utilisé. Pour l’arouille carri, déduire la quantité de SoA par 35 g si le DAP a été utilisé. (ii) Pour l’arouille violette, déduire la quantité de CAN par 110 g si le DAP a été utilisé ou par 60 g si le MAP a été utilisé. Pour l’arouille carri, déduire la quantité de CAN par 60 g si le DAP a été utilisé.
Deux mois plus tard***
Sulfate d'ammoniaque (SoA) ou Ammonitrate de calcium (CAN)		750 g 605 g	640 g 515 g

* Mélanger le fumier et les engrais au fond des fossés.
** Epandre l’engrais en couronne à une distance d’environ 10 cm autour de la base des plantes et le recouvrir d’une couche de terre.
*** Epandre l’engrais en couronne à une distance d’environ 15 cm autour de la base des plantes et le recouvrir d’une couche de terre.

Buttage

Butter les plantes lors des apports des fumures complémentaires. Procéder à deux autres buttages si nécessaire.

Désherbage

Désherber périodiquement.

Irrigation

L’irrigation est nécessaire dans les régions où la pluviosité est irrégulière et/ou insuffisante mais l’irrigation par aspersion est déconseillée car les gouttes d’eau favorisent le développement de la maladie du mildiou. On recommande le système goutte à goutte.

Ravageurs

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Puceron (Aphis gossypii, Pentalonia nigronervosa)*
Escargot (Golden Apple Snail - Pomacea canaliculata) **

* Le puceron est contrôlé par des ennemis naturels (prédateurs et parasitoïdes).
** L’escargot Golden Apple Snail réside dans les bassins et les cours d’eau.

Contrôle du Golden Apple Snail:

• Placer des appâts pour les attirer comme indiqué plus loin
• Placer des piquets en bois pour encourager la ponte sur ces derniers. Ramasser et écraser les amas d’œufs

Utilisation des appâts dans les bassins et les cours d’eau

• Utiliser des matériaux tels que des feuilles de papaye, de ricin, de chou, de manioc, de patate sauvage (brède sifflet), des cartons ou des journaux
• Mettre ces matériaux dans des sacs-filets en nylon
• Placer les sacs en bordure des bassins et des cours d’eau à intervalle de 10 m.
• Retirer les sacs après 4-5 jours
• Ramasser les escargots s’y trouvant
• Mettre les escargots dans des sacs
• Attacher les sacs et placer les au soleil

Renouveler le procédé si nécessaire.
Dans les régions sous humides, en cas d’infestation des fourmis, utiliser l’Hydraméthylnon comme appât dans les endroits infestés par les fourmis. Placer au sol environ 2 g par 10 m2 ou 30 g autour des fourmilières.

Maladies

Périodes à risques (à titre indicatif)

Mois
1	2	3	4	5	6	7	8	9
		Mildiou (Phytophthora colocasiae)

Produits phytosanitaires biologique

Maladie	Produit*	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Mildiou	Companion 2-3-2 + Tricholife	Bacillus subtilis GB03 Trichoderma viride	4.0 mL 4.0 g	7-14	4	1

* Utiliser le produit bio à titre préventif ou dès l’apparition des premiers symptômes. Effectuer une bonne sanitation avant les traitements.

Produits phytosanitaires chimiques

Maladie	Matière active	Dosage par litre d’eau	Intervalle d’application (jours)	Délai réentrée au champ (heures)	Délai avant récolte (jours)
Mildiou*	Alterner: Méfénoxam et Mancozèbe [68 WG (Pepite)] + Complement Super 2** ou Iprovalicarbe et Propinèbe [69 WDG] avec Chlorothalonil 720 SC	3.0 g 0.5 mL 5.0 g 2.0 mL	10*** 10*** 10***	48 24 12	14 14 14

* Effectuer une bonne sanitation avant le traitement
** Un adjuvant
*** Pendant les périodes à risques

Récolte

Récolter 6 à 7 mois après la plantation pour l’arouille carri et 8-9 mois pour l’arouille violette et aussitôt que les feuilles auront commencé à jaunir. La récolte se fait par un temps sec. Le sol est fourchetté avec soin pour l’ameublir afin de faciliter la récolte et de limiter les blessures aux arouilles.

Rendement

Arouille carri

6 à 12 tonnes/hectare soit 2.5 à 5.1 tonnes/arpent.

Arouille violette

10 à 20 tonnes/hectare soit 4.2 à 8.4 tonnes/arpent.